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Diferença congelador X freezer e como usá-los para congelar

por Dufrio Refrigeração • 27/07/2017 • 27/07/2017 Compartilhar: Facebook Twitter Google+ Pinterest

No dia a dia é um tanto quanto habitual que as pessoas se refiram a “freezer” e “congelador” como se fossem praticamente a mesma coisa ou, ainda que cientes de que existem diferenças, basicamente desconhecendo-as na realidade.

Embora os dois possam servir para muitas coisas em comum, é importante compreender que ambos reservam suas peculiaridades e que, dependendo do que é preciso armazenar ou por quanto tempo será necessário manter determinado alimento congelado, por exemplo, esse tipo de informação pode ser essencial para fazer a escolha da opção certa.

Veja a seguir quais são, então, as principais diferenças entre eles e aprenda como usá-los para congelar:

Temperatura

É importante dizer que o fator mais evidente de diferenciação entre congelador x freezer é, sem dúvidas, a questão da temperatura que eles podem atingir.

O congelador, que costuma estar convencionalmente mais presente em domicílios pelo fato de normalmente já vir em versão acoplada a geladeiras (sendo  internos, quando essas abrem somente uma porta) chega a temperaturas em torno de -6ºC.

Isso significa que ele tem a capacidade de congelar alguns alimentos, mas não de conservá-los propriamente por longos prazos da mesma forma como um freezer faz.

Isso porque o freezer, por sua vez, atinge temperaturas ainda mais baixas (até mesmo -20ºC) o que permite conservar os alimentos por muito mais tempo mantendo a mesma qualidade deles, quando necessário.

Além disso existe a questão do tamanho em alguns casos. Freezers à parte, maiores e mais espaçosos, conferem o poder de armazenar uma quantidade considerável elevada de alimentos e podem atender a necessidades específicas de determinados consumidores, oferecendo muito mais praticidade e garantia de haver maior durabilidade do que é ali conservado a eles.

Modelos

Como mencionado, os congeladores comumente fazem parte das geladeiras.

Em relação a freezers, no entanto, quando não acoplados a elas podemos frisar que existem modelos tanto horizontais quanto verticais — que se assemelham muito a uma “geladeira” comum.

Nesse último caso podem ser bastante úteis para facilitar a disposição de alguns itens ou para que funcionem como “expositores”, por exemplo, em uma situação na qual sejam colocados em uma pequena atividade de comércio. Mas no primeiro  —  freezer horizontal —   pode haver ganho em termos de “espaço útil”.

As diferenças entre um e outro modelo (e ajuda sobre como escolher) você pode conferir aqui.

Como usá-los para congelar?

Por fim, ao entender em suma a diferença entre congelador x freezer, é válido que você também tenha instruções de como utilizar cada equipamento da melhor forma.

Mais uma vez isso vai depender do tipo de alimento/bebida que você quer conservar e principalmente por quanto tempo será necessário ou conveniente fazer isso.

Dependendo das necessidades e/ou expectativas que tiver em relação a essa prática é possível decidir se é hora de investir na aquisição de um aparelho mais potente ou não.

Para congelamentos mais rápidos o freezer pode ser indicado, já que velozmente a água contida no interior dos alimentos será submetida a temperaturas muito abaixo do ponto de congelamento (0º), agilizando o processo.

É interessante também você pensar no que mais costuma congelar, se irá fazer isso para utilidade própria ou para atender clientes, por exemplo.

Se for para congelar alimentos em apenas quantidades, apenas para consumo próprio e em tempo razoavelmente mais curto você pode utilizar o congelador — sempre estando de olho nas maneiras certas para congelar para tirar melhor proveito disso e no tempo indicado para cada alimento (você pode consultar uma tabela no post também).

Entretanto se precisar conservar mais itens (compras de supermercado para abastecer a casa ou atividade por muito tempo, por exemplo) pode ser mais recomendado a utilização de um freezer.

O que vale é sempre seguir as recomendações de armazenamento e tempo para consumo, observando o tipo de alimento que está indo para o compartimento e analisando qual opção é a mais viável e indicada para você em cada momento.

E então, você já conhecia a diferença entre congelador e freezer? Que tal dar uma olhada em nossos produtos de refrigeração e escolher o mais adequado para você?

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12 Comentários

  1. Márcio Marinho disse:

    Quero sempre receber mensagem para melhor utilização desses produtos

  2. João de Paula disse:

    Comprei um freezer horizontal metal frio 293litros,pra uso doméstico inclusive pra cerveja,mas ele congela tudo q coloca nele,mesmo selecionado somente pra refrigerar,pode ser defeito de fábrica?

    • Olá João, como vai ? Possivelmente veio a chave seletora, com isso você altera de freezer para refrigerador e vice versa. A faixa de temperatura Refrigerador +2 a +8°C . Caso persista no congelamento dos produtos. Orientamos que chame um técnico especializado para identificar o defeito. Ficamos a disposição!

  3. Fabíola disse:

    Olá tudo bem, comprei um freezer para uso pessoal,principalmente para carnes mas ele congela a parte de cima é a debaixo ñ, inclusive cheguei a perder as carnes uma vez. O q pode ser é o q posso fazer?

  4. Marliete Costa de Almeida disse:

    Comecei a fazer paletas mexicanas e estão criando cristais de gelo…penso que seja pq estou usando o meu congelador frost free.Penso em comprar um freezer mas não sei qual nem como regular para ter a temperatura correta para os picolés. Por favor me ajude pois já estou recebendo encomendas e preciso muito da orientação de vcs para comerçar a vender. Que Deus os proteja bjs

  5. Marliete Costa de Almeida disse:

    peço ajuda em relação qual freezer comprar para conservar paletas mexicanas pois as que fiz ciaram cristais de gelo acredito eu que por estarem em um congelador free…tbm não sei qual regulagem devo usar pois sou nova no ramo.. Agradeço desde já a disponibilidade de vcs obg bjs

  6. Rodrigo disse:

    Bom dia!
    gostaria de instalar em meu freezer algum sistema de alarme que informasse a distância possível defeito, temperatura aumentando sem controle.
    preciso desse freezer a no máximo – 20°C e não fico muito próximo a instalação.
    Vc trabalham com algo nesse sentido para me indicar?
    Grato.

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